خواص اعجاب انگیز گیاه میخک برای سلامتی

در حالت کلی، گیاه میخک جوانه های گل میخک است ، همیشه سبز به نام Syzygium aromaticum  شناخته می شود .

این گل در هر دو شکل کامل و زمینی ، این ادویه همه کاره می تواند برای فصله کردن کباب گلدان ، اضافه کردن طعم به نوشیدنی های گرم ، و ایجاد گرمی تند برای کوکی ها و کیک ها باشد . در این مطلب از nikook ، می خواهیم در مورد این گیاه فوق العاده موثر بیشتر بحث کنیم .

 خاصیت فوق العاده گیاه میخک 

در حالت کلی ، از دیگر موارد مصرف گل ميخک میتوان آنرا به عنوان یکی از اصلی ترین مواد تشکیل دهنده مواد پخته شده زنجبیل یا یک ادویه اصلی در غذاهای هندی بدانید .

بیشترین و موثرترین کاربرد میخک ها استفاده به عنوان ادویه ای شیرین و معطر می باشد  ، اما لازم است بدانید که در طب سنتی هم از آن استفاده می شود .

1) میخک حاوی مواد مغذی

در حقیقت ، گل ميخک حاوی فیبر ، ویتامین ها و مواد معدنی است ، بنابراین میتوان از ميخک های کامل یا زمینی علاوه بر  معطر کردن طعم غذا میتواندبرخی از مواد مغذی را نیز تامین کند.

معمولا 2 گرم میخک شامل ارزش غذایی زیر است :

• کالری: 6
• کربوهیدرات: 1 گرم
• فیبر: 1 گرم
• منگنز: 55٪ از ارزش روزانه (DV)
• ویتامین K: 2٪ از DV

منگنز یک ماده معدنی ضروری برای بهبود عملکرد مغز  و ساخت استخوان های قوی است و جلوگیری از پوکی استخوان است . جدا از منبع غنی منگنز ،گل میخک فقط در مقادیر کمی استفاده می شود و مقادیر قابل توجهی از مواد مغذی را تأمین نمی کند .

 
2) میخک سرشار از آنتی اکسیدان

گیاه میخک علاوه بر اینکه سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است  ، سرشار از آنتی اکسیدان نیز می باشد .

آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که استرس اکسیداتیو را کاهش می دهند و می توانند به پیشرفت بیماری مزمن کمک کنند . میخک همچنین حاوی ترکیبی به نام اوژنول است که نشان داده شده است که به عنوان یک آنتی اکسیدان طبیعی عمل می کند. در حقیقت ،مطالعات  نشان داد که اوژنول آسیب اکسیداتیو ناشی از رادیکالهای آزاد را 5 برابر بیشتر از ویتامین E ، یک آنتی اکسیدان قوی دیگر متوقف کرده است. مصرف میخک در رژیم غذایی شما به همراه سایر غذاهای سرشار از آنتی اکسیدان می تواند به بهبود سلامت کلی شما کمک کند . 

3) پیشگیری از سرطان با خواص ميخک

این نکته را مد نظر قرار دهید که میخک سرشار از خواص فوق العاده ای برای سلامتی می باشد ترکیبات موجود در میخک ممکن است  از ابتلا به سرطان پیشگیری کند .  همچنین طبق یک مطالعه آزمایشگاهی نشان داد که عصاره میخک به جلوگیری از رشد تومورها کمک کرده و منجر به مرگ سلول در سلولهای سرطانی می شود.

در همین راستا ، یکی دیگر از مطالعات نتایج مشابهی را بدست آورد و آن هم نشان می دهد که مقادیر غلیظ روغن میخک باعث مرگ سلول در 80٪ از سلولهای سرطانی مری شده است . بطور کلی ، eugenol موجود در میخک همچنین دارای خاصیت ضد سرطان است. یک مطالعه لوله آزمایش نشان داد که اوژنول منجر به مرگ سلول در سلولهای سرطانی گردن رحم می شود . اوژنول به مقدار زیادی سمی است و مصرف بیش از حد آن روی روغن میخک ممکن است باعث آسیب کبدی بخصوص در کودکان شود.

4) از بین بردن باکتری ها 

در واقع میخک دارای خواص ضد میکروبی است ، به این معنی که می تواند به جلوگیری از رشد میکرو ارگانیسم هایی مانند باکتریها کمک کند. اسانس میخک سه نوع باکتری مشترک از جمله E. coli را کشت ، که یک باکتری است که می تواند باعث مسمومیت غذایی شود . از این گذشته ،خواص ضد باکتریایی میخک حتی می تواند به بهبود سلامت دهان و دندان و تسکین دندان درد نیز کمک کند . در یک مطالعه آزمایشگاهی ، ترکیبات استخراج شده از میخک برای جلوگیری از رشد دو نوع باکتری که دربیماری لثه و همچنین  خونریزی لثه نقش دارند متوقف شد.

همچنین آزمایش دیگری را روی 40 نفر انجام دادیم در نتیجه این آزمایش  ، اثرات دهانشویه گیاهی مرکب از روغن درخت چای ، میخک و ریحان را آزمایش کرده است.

پس از استفاده از دهانشویه گیاهی به مدت 21 روز ، آنها در سلامت لثه و همچنین مقدار پلاک و باکتری موجود در دهان نشان دادند. در کنار مسواک زدن منظم و بهداشت مناسب دهان و دندان ، اثرات ضد باکتریایی میخک ها می تواند به سلامتی دهان شما کمک کند.

 5) سلامت کبد

قاعدتا ترکیبات موجود درمیخک باعث سلامت کبد میشود. ترکیب اوژنول ممکن است به ویژه برای کبد مفید باشد . این ترکیب باعث بهبود عملکرد کبد ، کاهش التهاب و کاهش استرس اکسیداتیو می شوند . با این وجود ، یک مطالعه کوچک نشان داد که مصرف مکمل های اوژنول به مدت 1 هفته باعث کاهش سطح گلوتاتیون-ترانسفراز (GSTs) ، خانواده ای از آنزیم های درگیر در سم زدایی می شود که غالباً نشانه ای از بیماری های کبدی است . علاوه بر این میخک ها چون از نظر انتی اکسیدان بسیار قوی و قدرتمند هستند با کمک به کاهش استرس اکسیداتیو می توانند از بروز بیماری های کبدی پیشگیری کنند .

با این وجود ، اوژنول به مقدار زیاد سمی است. یک مطالعه موردی در یک پسر 2 ساله نشان داد که 5 الی 10 میلی لیتر روغن میخک باعث آسیب جدی وخطرناک  به کبد آن شده است .

6) تنظیم قندخون 

بهتر است بدانید که ترکیبات موجود در میخک ممکن است به کنترل قند خون کمک کند میخک و نیژیرسین برای افزایش جذب قند از خون به سلولها ، افزایش ترشح انسولین و بهبود عملکرد سلولهای تولید کننده انسولین یافت شدند.

در همین راستا ، باید اشاره کرد که انسولین هورمونی است که وظیفه انتقال قند از خون به سلولهای شما را بر عهده دارد . عملکرد مناسب انسولین برای حفظ سطح قند خون ضروری است. همراه با یک رژیم غذایی متعادل ، میخک می تواند به شما در حفظ میزان قند خون کمک کند.

7) سلامت استخوان ها با خواص میخک

شایان ذکر است که از دیگر خواص میخک دارا بودن منگنز است . منگنز ماده معدنی است که در تشکیل استخوان نقش دارد و برای سلامتی استخوان بسیار مهم است و از ابتلا به پوکی استخوان جلوگیری میکند.

یک مطالعه نشان داد که مصرف مکمل های منگنز به مدت 3 ماه ، تراکم مواد معدنی استخوان و رشد استخوان ها را افزایش می دهد .

8) کاهش زخم معده 

دیگر خواص میخک میتوان به کاهش زخم معده اشاره کرد  ، زخم معده زخم های دردناکی است که در آستر معده ، اثنی عشر یا مری شکل می گیرد. آنها معمولاً در اثر کاهش سطح محافظ معده ، که به دلیل عواملی مانند استرس ، عفونت و ژنتیک ایجاد می شود . همواره ثابت شده است که روغن اسانس حاصل از میخک باعث افزایش تولید مخاط معده شد. عملكرد مخاط معده به عنوان يك مانع عمل كرده و به جلوگيري از فرسودگي معده از اسيدهاي هضم كمك مي كند. خوشبختانه اثرات ضد زخم میخک و ترکیبات آنها امیدوار کننده است ، اما مطالعات بیشتری در مورد تأثیر آنها در انسان مورد نیاز است .