در حالت معمول ، زردچوبه را شاید بتوان از دسته پر خواص ترین مکمل های مغذی در دسته ادویه ها و گیاهان دارویی دانست . بدین ترتیب ، در این مقاله از
medicalnews.farsiblog.com قصد داریم که شما را با این گیاه بینظیر که دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی و بیشترین تاثیر را بر روی سلامت برخی اندام بدن مانند کبد ، معده و مغز دارد ، آشنا کنیم . همچنین در پیشگیری بسیاری از بیماری ها توانایی و قابلیت بسیار زیادی دارد ، بطوریکه تجویز مصرف زردچوبه از سوی پزشکان متخصص که کمتر بیماران را به مصرف گیاهان دارویی ترقیب می کنند نیز رسیده است .





 

درواقع زرد چوبه یک گیاه دارویی بینظیر و گلدار است که در بسیاری از مناطق جهان از جمله هند و نیکاراگوئه به ادویه هندی ، ادویه طلایی یا زعفران طلایی نیز شهرت دارد . همواره این گیاه از خانواده زنجبیل می باشد و عمدتا در شبه قاره هند ، جنوب شرقی آسیا و آمریکای مرکزی رشد می یابد . ارتفاع به گفته منابع معتبر این گیاه دارویی از صدها سال پیش در طب چینی و طب دانه های گیاهی مورد برای پیشگیری و درمان بیماری های مختلف مورد استفاده قرار گرفته است .

 
ترکیبات زرد چوبه

مطابق آزمایشات صورت گرفته بر روی اجزاء تشکیل دهنده زردچوبه محققان دریافتند که : ۱-) حدود ۶۳ الی ۷۱ درصد کربوهیدرات ها  ۲- ) حدود ۶.۵ درصد تا ۱۳.۵ درصد ترکیبات آنرا رطوبت و آب  ۳- ) بطور تقریبی ۷ درصد پروتئین  ۴- ) ۷ درصد چربی  ۵- ) ۴ درصد مواد معدنی ۶- ۳ درصد روغن های گیاهی ۷- ) ۵ درصد فیبر  ۸-)  ۴.۴ درصد کورکومین
 همچنین اجزای فیتوشیمیایی زردچوبه عبارتند از : دی آریل هپتانوئیدها – دسته وسیعی از کورکومینوئیدها مانند کورکومین ، دمتوکسی کورکومین و بیس دمتوکسی کورکومین

 

تاریخچه زردچوبه

همواره گیاه دارویی زردچوبه از چند صد سال پیش در طب سنتی و چینی مورد استفاده قرار میگرفت مطابق با گزارشات رویکا این گیاه که بومی قاره آسیا می باشد و در بین سال های ۲۰۱۷ تا ۲۰۱۸ در حدود ۳۳۰ میلیون دلار در آمریکا فروش داشته است که در مقایسه با سالهای قبل در حدود ۸ برابر به خرید زردچوبه از سوی خریداران افزوده شده است . اما آیا میدانید علت این هجوم چند برابری در کشوری مدرن به نام ایالات متحده آمریکا چیست ؟ زردچوبه دارای چه خواصی است که مردم را ترغیب به تهیه و استفاده آن نموده است ؟ با ما تا پایان مقاله همراه باشید .

 

 

لازم است بدانید که زردچوبه به جهت پیشگیری و حتی درمان بسیاری از بیماری ها در تمام دنیا مورد توجه قرار گرفته است ، اگر بخواهیم به اختصار برخی از مهمترین آنها را مثال بزنیم .
عبارتند از : پیشگیری و کنترل کلسترول بالا ، درمان تب یونجه ، پیشگیری و درمان افسردگی ، درمان انواع  التهاب در بدن از جمله لثه ، سندرم پیش از قاعدگی و رفع سندروم محرومیت مواد مخدر  ، جلوگیری از ایجاد بیماری های قلبی ، بهبود وضعیت و سلامت مغز و سلول های مغزی ، بالا رفتن میزان دوپامین در مغز ، تقویت سیستم ایمنی بدن ، کمک به درمان دیابت ، سم زدایی کبد و درمان کبد چرب ، بهبود مشکلات گوارشی ، درمان بسیاری از بیماری های پوستی مانند پسوریازی و اگزما ، درمان سوختگی ، رفع چین و چروک و ترک های پا و مواردی را که در ادامه به آن خواهیم پرداخت .


 

 
خواص آنتی اکسیدانی زردچوبه

 
به طور کلی ، دانشمندان بر این اعتقادند که اکسیداتیو عامل پیری و ایجاد بسیاری از بیماری ها است . مطابق یک آزمایش و بررسی های به عمل آمده مشخص گردید که خواص زردچوبه همانند جنسینگ ( چه به صورت پودر شده ی آن و چه بصورت روغن آن ) میتوانند خاصیت آنتی اکسیدانی فراوان و چشمگیری داشته باشند و با مهار رادیکال های آزاد این خاصیت خود را برجسته نماید . در نهایت این خاصیت آنتی اکسیدانی زردچوبه میتواند نقش موثری در کاهش استرس و اضطراب ناشی از بیماری های زمینه ای مانند فشار خون و دیابت ایفا کند .  این نکته را فراموش نکنید که مصرف مواد غذایی دارای آنتی اکسیدان می تواند به بهبود عملکرد قلب و پیشگیری از ابتلا به سرطان را نیز رقم بزند .

 

 
پیشگیری و درمان دیابت با خواص زردچوبه

در حقیقت لازم است بدانید که در بسیاری از مقالات علمی روز دنیا برای درمان بیماری دیابت نوع ۲ از مصرف زردچوبه به عنوان یک عامل بسیاری مهم ذکر شده است . در این مقالات مکانیسم زردچوبه به گونه بیان گردیده است که میتواند میزان قند خون و انسولین را تنظیم کند همچنین در نظر داشته باشید که کورکومین موجود در زردچوبه که به عنوان رنگدانه در آن قرار دارد باعث اکتیو شدن آنزیم ها می شود . این آنزیم های تاثیرگذار می توانند بر روی جذب گلوکوز تاثیری شگفت  انگیزی داشته باشند . در همین راستا ، تیم تحقیقاتی رویکا پس از بررسی های متفاوت دریافت که بسیاری از پزشکان زردچوبه را به دستورات خود به بیمار تجویز می کنند . با این حال قبل از مصرف زردچوبه به صورت خود سرانه حتما امکان مصرف را به پزشک معالج خود اطلاع دهید .

 

 سلامت قلب با مصرف زردچوبه

در حالت معمول ، یکی از مسائلی که به شدت مردم کشور ما را تهدید میکند خطرات حمله قلبی است . بدین ترتیب ، زردچوبه به وسیله کورکومین موجود ، باعث می شود تا عروق خونی دچار گرفتگی و آسیب نشوند و از ایجاد کلسترول در دیواره عروق خونی جلوگیری می کند . پیامد این خاصیت سلامت قلب و پیشگیری از ایجاد اسکیمیک های قلب می باشد .

 
تاثیر زردچوبه بر روی کبد

در واقع از فواید زردچوبه به عنوان تحریک تولید صفرا به وسیله کبد می توان نام برد . همانگونه که اطلاع دارید کبد از طریق صفرای تولید شده سموم را دفع می کند . تمامی این خواص زردچوبه به دلیل وجود ماده ای به نام  کورکومین می باشد . در طب سنتی نیز برای پاکسازی کبد و درمان کبد چرب از مصرف خوراکی زردچوبه در قالب پودر یا کپسول زردچوبه استفاده می شود . لازم به ذکر است که کورکومین بیش از ۱۵۰ سال است که در درمان بیماری های کبدی از جمله سیروز کبدی مصرف میشود . مطابق تحقیقات صورت گرفته از سوی رویکا تیم تحقیقات ما دریافت که خواص زرد چوبه میتواند باعث :  کنترل بالا رفتن آهن و  درمان مسمومیت های الکلی کبد و کمک به درمان زخم های کبد ، پیشگیری سرطان کبد نیز شود .

 

 
خاصیت زردچوبه در کنترل فشار خون

همواره طبق بررسی ها و گزارشات برخی منابع زرد چوبه با کنترل میزان جریان خون می تواند موجب تعادل در فشار خون گردد . در همین راستا ، گفته ها حاکی از آن است که با مصرف نیم میلی گرم از این گیاه دارویی در روز میتوانید تاثیر بسیاری خوبی در کنترل میزان فشار خون را مشاهده کنید . از این رو زرد چوبه را به عنوان یک درمان طبیعی جهت کنترل میزان فشار خون نیز یاد می کنند .
همچنین ممکن است این گیاه دارویی فوق العاده بینظیر به درمان ناباروری نیز کمک کند .